BRAND
OUR PASSION
私たち104 BREWERYは、クラフトビールを楽しむことはもちろん、その周りに広がるカルチャー――音楽、ファッション、コミュニケーションといった文化そのものへの情熱から生まれました。
新規事業として何を立ち上げるべきかを模索していたとき、醸造長の中に溢れてきたのは、このカルチャーへの想いでした。その情熱を運営会社の社長に熱弁したところ、社長も同じ価値観を共有していました。お互いの熱意があっという間にプロジェクトを形にし、104 BREWERYが誕生したのです。
海外製の醸造設備を自ら輸入し、搬入から組み立てまで手がけました。
初めての輸入であるうえ、大型で重量のある設備だったため、通関業者や輸送業者とのやり取りには多くの困難が伴いました。それでも試行錯誤を重ね、最終的には自らの手で工場へ搬入し、組み立ても一つ一つ手作業で行いました。
そして、試運転が無事成功したときには、これまでの苦労が報われたような大きな感動を覚えました。
OUR PASSION
ビールで有名な各国から、醸造長が特に好きなビアスタイルを厳選し、定番ビールとして採用しております。
ビールがお好きな方はもちろん、ビールが少し苦手な方にも飲みやすいビアスタイルを取り入れることを心がけております。また、ホワイトビールから黒ビールまで、幅広いラインアップを揃え、味わいだけでなく見た目の美しさにもこだわっております。
さまざまなシーンで、どなたにも楽しんでいただけるビールをお届けできるよう心を込めて醸造しております。
104 BREWERYの
ビール作りのこだわり
OUR VISION
「とりあえずビール」という習慣から脱却し、「今日はどのビールにしようかな」と考えることが当たり前になるような世の中を目指しています。
その日の気分に合わせてビールを選んだり、食事とのペアリングを楽しんだりしていただけるよう、選択肢を広げることを大切にしています。そのため、多種多様なビールを製造し、新たな楽しみをご提供できるよう努めてまいります。
